Μελέτες σχετικά με την κατανάλωση καφέ υποστηρίζουν ποικιλοτρόπως ότι ο καφές βλάπτει τις αρτηρίες, ότι προστατεύει την καρδιά ή ότι δεν έχει καμία επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Νέα έρευνα σε χιλιάδες συμμετέχοντες βαρύνει ξανά τη σχέση μεταξύ αυτού του αγαπημένου ροφήματος και της υγείας της καρδιάς.
Ο καφές βλάπτει, προστατεύει ή δεν έχει καμία επίδραση στην υγεία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος;
Εδώ και χρόνια, οι επιστήμονες προσπαθούν να απαντήσουν σε αυτά τα ερωτήματα, αφού ο καφές είναι ένα τόσο αγαπημένο ρόφημα σε όλο τον κόσμο. Ενώ ορισμένες μελέτες προειδοποιούν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιαγγειακά επεισόδια, άλλες προτείνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Τώρα, μια νέα μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε ότι ακόμη και οι άνθρωποι που πίνουν σημαντική ποσότητα καφέ κάθε μέρα δεν παρουσιάζουν αρτηριακή ακαμψία, πράγμα που σημαίνει ότι ο καφές δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων με αυτόν τον τρόπο.
Στη νέα μελέτη, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε τα δεδομένα 8.412 συμμετεχόντων που στρατολογήθηκαν μέσω της Μελέτης Απεικόνισης Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου. Στο συνέδριο BCS, η ομάδα εξήγησε ότι οι συμμετέχοντες συμφώνησαν να υποβληθούν σε καρδιαγγειακή μαγνητική τομογραφία και άλλες εξειδικευμένες αξιολογήσεις για να επιτρέψουν στους ερευνητές να προσδιορίσουν την κατάσταση της καρδιαγγειακής τους λειτουργίας. Οι συμμετέχοντες ανέφεραν επίσης από μόνοι τους πόσο καφέ έπιναν συνήθως σε καθημερινή βάση. Μετά από αυτές τις αναφορές, οι ερευνητές κατηγοριοποίησαν τους συμμετέχοντες σε τρεις ομάδες, ανάλογα με τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ τους:
- άτομα που έπιναν ένα ή λιγότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα
- όσοι έπιναν από ένα έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
- όσοι έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Στην τελική τους ανάλυση, απέκλεισαν άτομα που έπιναν περισσότερα από 25 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς και εκείνα που είχαν καρδιαγγειακή νόσο στην αρχή.
Όταν συνέκριναν τις μετρήσεις της αρτηριακής ακαμψίας μεταξύ των τριών ομάδων, οι ερευνητές δεν βρήκαν διαφορές ανάμεσα σε όσους έπιναν μέτρια και βαριά καφέ (όσοι έπιναν από ένα έως τρία ή περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, αντίστοιχα) και εκείνων που έπιναν ένα φλιτζάνι καφέ. ή λιγότερο την ημέρα.
Αυτά τα αποτελέσματα, λένε οι ερευνητές, υποδηλώνουν ότι ακόμη και η κατανάλωση σημαντικών ποσοτήτων καφέ είναι απίθανο να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην αρτηριακή υγεία, επομένως μπορεί να μην επηρεάσει αρνητικά την υγεία της καρδιάς και της αγγειακής λειτουργίας.
Αυτά τα ευρήματα παρέμειναν σε ισχύ μετά την προσαρμογή των ερευνητών για πιθανούς παράγοντες που συμβάλλουν στην αρτηριακή δυσκαμψία, όπως ηλικία, βιολογικό φύλο, εθνικότητα, κατάσταση καπνίσματος, κατανάλωση αλκοόλ, ύψος, βάρος, διατροφικές συνήθειες, υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση), υψηλή χοληστερόλη και διαβήτη .
Πηγή: https://www.medicalnewstoday.com/articles/325367#What-should-and-what-shouldnt-we-believe?
